Tuniakové lievance s prekvapením

Tento recept pre vás pripravila Naty, @chutodnaty.

Do misky dáme múku a prášok do pečiva. Jogurt dáme do hrnčeka, dolejeme mlieko, aby bol hrnček plný a vidličkou rozmiešame na homogénnu zmes. Pridáme k múke spolu s vajíčkom a soľou. Z tuniaka zlejeme olej, ale nie úplne. Tuniak pridáme do cesta a zmes premiešame, aby sa suroviny dobre spojili. Nesnažíme sa tuniak rozbiť úplne, malé kúsky v ceste sú žiadané.

Rozhorúčime panvicu. Dáme 1 lyžicu cesta na panvicu. Plátok eidamu zložíme na polovicu a ešte raz na polovicu. Vznikne hrubší štvorček syru. Umiestnime ho do stredu cesta, trochu vtlačíme do cesta a prekryjeme ďalším cestom. Len toľko, aby bol syr prekrytý.  Smažíme na strednom plameni z oboch strán do zlatista.

Podávame ešte teplé s malým orieškom masla a zeleninou. Dobrú chuť!