Šťavnaté burgre s tuniakom

V miske vyšľahajte žĺtka a horčicu.  Za stáleho miešania pomaly prilievajte olej, kým omáčka nezhustne.  Pridajte citrónovú šťavu, kurkumu, kari, cukor a dobre premiešajte.  Dochuťte soľou a čiernym korením. Uhorku umyte, osušte, pozdĺžne rozštvrťte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky.  Petržlenovú vňať nasekajte. Kukuricu sceďte a prepláchnite studenou vodou.  Listy šalátu umyte a osušte. Do pripravenej omáčky pridajte scedeného tuniaka, kukuricu, uhorku, petržlenovú vňať a dobre premiešajte. Rozpoltené žemle opečte.  

Potom na spodnú žemľu pridajte tuniakovú zmes, šalátový list na vrch položte druhú polovicu žemle. Vychutnajte si.