Poké miska s tuniakom

Príprava sushi ryže:

Sushi ryžu dôkladne prepláchnite studenou vodou, kým nebude voda číra.

Pridajte ju do hrnca a zalejte ju vodou v pomere 1:1.5 (na 200 g ryže použite 300 ml vody).

Priveďte ryžu do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 10-12 minút, kým sa voda neabsorbuje. Odstavte a nechajte ju 10 minút odpočívať pod pokrievkou.

V miske zmiešajte vínny ocot a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Tento nálev vlejte do teplej ryže a jemne premiešajte. Nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.

Príprava zeleniny a ostatných ingrediencií:

Edamame krátko povarte v osolenej vode (asi 3-4 minúty), potom ho sceďte a nechajte vychladnúť.

Avokádo rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a nakrájajte ho na tenké plátky.

Uhorku umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Červenú cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Cherry paradajky umyte a rozkrojte na polovicu. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte.

Príprava tuniaka:

Konzervy tuniaka sceďte a tuniaka dajte do misky.

Pridajte sezamový olej, horčicu, soľ, čierne korenie a sójovú omáčku podľa chuti. Dobre premiešajte.

Zostavenie poke bowl:

Na spodok misky dajte vychladnutú sushi ryžu.

Na ryžu naaranžujte avokádo, uhorku, červenú cibuľu, wakame šalát, edamame, cherry paradajky a mrkvu.

Na vrch pridajte pripraveného tuniaka.

Posypte sezamom.

Pokvapkajte sójovou omáčkou podľa chuti.

Dobrú chuť!