Pikantný šalát s citrónovou trávou a tuniakom
Ingrediencie:
- 2 konzervy Calvo tuniaka v olivovom oleji
- 2 stonky citrónovej trávy
- 1 červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená čili paprička
- 1 uhorka
- 1 mrkva
- Hrsť čerstvého koriandra
- Hrsť čerstvej mäty
- Šťava z dvoch limetiek
- 2 PL rybacej omáčky
- 1 PL cukru
- 2 PL sezamového oleja
- 1/4 hrnčeka arašidov (pražené a nasekané)
Postup
Ak máte chuť na niečo ľahké, svieže a zároveň pikantné, tento pikantný šalát s citrónovou trávou a tuniakom je tou správnou voľbou.
Ideálny pre teplé letné dni alebo ako rýchly a zdravý obed či večera, tento šalát kombinuje jedinečnú chuť citrónovej trávy s pikantnosťou chilli papričiek a jemnosťou tuniaka. Čerstvé bylinky a zelenina dodajú jedlu nielen farbu, ale aj množstvo vitamínov. Tento recept je jednoduchý na prípravu a určite poteší vaše chuťové poháriky. Pripravte si ho a vychutnajte si zdravú a chutnú pochúťku!
Odstráňte vonkajšie tvrdé listy citrónovej trávy a jemne nakrájajte vnútornú časť stoniek.
Nakrájajte červenú cibuľu na tenké plátky. Cesnak nasekajte nadrobno. Čili papričku nakrájajte na jemné kúsky (ak chcete dresing menej pikantný, odstráňte semienka). Uhorku a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo použite škrabku na výrobu tenkých plátkov.
Tuniaka sceďte a jemne ho rozoberte vidličkou. V malej miske zmiešajte šťavu z limetiek, rybaciu omáčku, cukor a sezamový olej. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Vo veľkej miske zmiešajte nakrájanú citrónovú trávu, červenú cibuľu, cesnak, čili papričku, uhorku, mrkvu, čerstvý koriander a mätu. Pridajte tuniaka a jemne premiešajte.
Nakoniec pridajte dresing a premiešajte, aby sa všetky chute prepojili. Podávajte posypané nasekanými arašidmi.