Cuketové rolky s tuniakom

Jednoduché a ľahké predjedlo vo forme cuketových roliek. Stačí vám na to pár ingrediencií a teplovzdušná fritéza. 

Postup 

Cukety umyte a očistite. Tri z nich pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky. 

Cuketu rýchlo opečte na rozpálenom grile. Zvyšnú cuketu nakrájajte na hrubé kocky. 

Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte trochu oleja. Pridajte nakrájanú cuketu a varte približne 15 minút alebo kým nezmäkne a nezmäkne. 

Uvarenú cuketu preložte do misky a roztlačte ju vidličkou. 

Primiešajte scedeného tuniaka, vajce a ančovičky. Dochuťte petržlenovou vňaťou. 

Pridajte strúhaný parmezán a dochuťte soľou. 

Na koniec každého plátku cukety položte 1 čajovú lyžičku plnky a zrolujte do rolády. 

Opatrne navliekajte 3 alebo 4 rolky na drevenú špajdľu. 

Špízy pridajte do nádoby teplovzdušnej fritézy, ktorú vysteľte papierom na pačenie. Špízy pokvapkajte olejom, posypte strúhankou a pečte pri teplote 180 °C približne 5 minút. Podávajte s obľúbenou omáčkou.