Zemiaková „tortilla“ so zeleninou a tuniakom

Na večeru alebo ako občerstvenie pre návštevu vždy zvíťazí tortilla so zeleninou a tuniakom.

Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na malé kocky..

Opražte ich v dostatočnom množstve oleja na panvici, do mäkka.

Na ďalšiu panvicu pridajte lyžicu oleja a orestujte cibuľu s nakrájanými paprikami.

Po 10 minútach pridajte najemno nakrájanú cuketu, nechajte 5 minút povariť a pridajte tuniaka.

Keď sú zemiaky hotové, sceďte z nich olej a pridajte ich ku zelenine.

Vajcia rozšľahajte, dochuťte soľou a korením a dobre premiešajte so zemiakmi a zeleninou.

Nechajte 2-3 minúty odležať, aby sa všetky ingrediencie prepojili.

Tortillu opečte z oboch strán (na preklopenie použite druhú panvicu.

Tortillu nakrájajte a podávajte napríklad so salsou a šalátom.