Teplý šalát so špaldovým zrnom

Tento recept pre vás pripravila Naty, @chutodnaty.

Večer pred plánovanou prípravou namočíme špaldové zrno do vody. Ráno vodu zlejeme, napustíme novú a zrno uvaríme domäkka.

Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Uložíme na plech, pokvapkáme olejom, pridáme koreniny. Tymian skryjeme pod zeleninu, aby ju prevoňal a bol ochránený pred spálením od tepla počas pečenia.

Zeleninu pečieme domäkka v rozohriatej rúre na 200’C asi 25 – 30 minút. Zapichnutím vidličky skúsime, či už je mäkká.

Zatiaľ sparíme brokolicu „naskus- al dente“. Nechceme ju uvariť úplne.

Keď je zelenina mäkká, pridáme k nej uvarenú špaldu, hotovú brokolicu, tuniak a zmes premiešame.

Na tanieri dozdobíme čerstvou rukolou a hoblinkami parmezánu.

Dobrú chuť!

TIP: Pridajte aj pečené cherry paradajky. Jedlo dostane sviežejšiu chuť.