Špalda s tuniakom, zeleninou a jogurtovou omáčkou
Ingrediencie:
- 100 g špaldy
- 1 konzerva tuniaka Calvo ZERO vo vlastnej šťave
- Zeleninová zmes (paprika, baklažán a cuketa v ľubovoľnom pomere)
- 4 PL extra panenského olivového oleja
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 100 g gréckeho jogurtu s 0% obsahom tuku
- Šťava z ½ citróna
- Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
1
jednoduché
60 minút
Postup
Postup
Potrebujete zdravý a jednoduchý recept pre športovcov s tuniakom? Tento je ideálny, vďaka špalde doplníte zásoby glykogénu pre svaly a tuniak doplní potrebné bielkoviny. Navyše, klasickú majonézu sme v tomto recepte vymenili za omáčku z gréckeho jogurtu, a preto je to ideálne potréningové jedlo športovcov.
Postup:
Zeleninu nakrájajte na kocky, pridajte do misky spolu s 2 PL extra panenského olivového oleja. Dochuťte soľou a čiernym korením. Pečte v teplovzdušnej rúre alebo v teplovzdušnej fritéze približne 15 minút na 180 °C.
Špaldu poriadne prepláchnite a uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
Preložte ju do misky, pokvapkajte olivovým olejom a nechajte vychladnúť.
Na omáčku rozmixujte vajcia uvarené na tvrdo, grécky jogurt, citrónovú šťavu a štipku soli. Mixujte, až kým nezískajte hladkú a homogénnu konzistenciu.
Na tanier naservírujte porciu špaldy, zeleniny a majonézy a podávajte.
