Socca s tuniakom

Ingrediencie:

250 g cícerovej múky
150 ml vody
15 ml olivového oleja
3 g soli
Náplň:
200 g Calvo tuniaka v olivovom oleji
1 cuketa
150 g krémového syra
100 g kozieho syra
50 g orechov
provensálske korenie, čierne korenie a soľ
citrón

4 osoby

ľahké

25 min

Postup

V miske vymiešajte cesto a nechajte odstáť asi hodinu pri izbovej teplote.

Cuketu umyte a nakrájajte na tenučké plátky. Uložte na 30 sekúnd do vriacej vody, vyberte a ochlaďte v studenej vode s ľadom. Sceďte a zrolujte. Olivovým olejom potrite plech vhodný do rúry. Pridajte polovicu cesta a pečte pri teplote 200°C asi 10 – 15 minút. Postup zopakujte aj s druhou polovicou.

Montáž: Cesto potrite roztierateľným syrom. Pridajte cuketové rolky, kúsky kozieho syra, orechy a tuniaka. Pokvapkajte olejom z konzervy, dochuťte bylinkami a korením. Navrch nastrúhajte trošku citrónovej kôry.