Slaný ryžový koláč so stredomorským šalátom

Príprava jazmínovej ryže: Na troške olivového oleja osmažte strúčik cesnaku. Pridajte umytú a scedenú ryžu, osoľte. Chvíľu osmažte a pridajte teplú vodu. Varte na strednom plameni približne 10 – 12 minút, kým sa ryža neuvarí. Odstavte z ohňa a odložte bokom.

Vnútro misky vysteľte potravinárskou fóliou. Pomôže vám pri formovaní koláča.

Ryžu rozdeľte na 2 časti, prvú časť ryže uložte do misky. Šalát sceďte a uložte na ryžu. Zakryte zvyšnou ryžou. Jemne postláčajte, aby sa koláč zocelil.

Navrch uložte servírovací tanier, opatrne pretočte a odstráňte fóliu. Podávajte vlažné alebo ako studený svieži šalát.