Šalát s chrumkavou ryžou

Tento recept pre vás pripravila Markéta z blogu „Lžicka cukru“. 

Viete, že chrumkavú ryžu MILUJEM, takže nie je divu, že tu pre vás mám ďalší recept. Verím, že si tento šalát zamilujete rovnako ako ja, pretože u nás ho jeme už niekoľko týždňov.  

Rúru predhrejte na 210 °C a plech vyložte papierom na pečenie. Ryžu premiešajte so sójovou omáčkou, sezamovým olejom a rovnomerne rozložte na plech. Vložte do predhriatej rúry na 40 minút, počas pečenia každých 15 minút premiešajte, aby sa ryža nepripálila. Hotová ryža by mala byť chrumkavá a mierne zlepená. Nechajte ju vychladnúť.

Na zálievku jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie, podľa potreby môžete zriediť trochou vody, aby bola tekutá. 

Na šalát v miske zmiešajte nakrájané avokádo, uhorku, jemne nastrúhanú mrkvu, jemne nasekanú jarnú cibuľku, koriander a edamame. Pridajte balenia tuniakov Calvo v slnečnicovom oleji, chrumkavú ryžu, sezamové semienka a tahini dresing a všetko spolu premiešajte. Dobrú chuť!