Quesadillas s mexickým šalátom
Ingrediencie:
- Ingrediencie na 3 quesadilly:
- 3 celozrnné tortilly
- 150 g Calvo mexického šalátu
- 150 g mozzarelly
- Ingrediencie na avokádový dressing:
- 1 avokádo
- limetková šťava
- soľ
- čierne korenie
- extra panenský olivový olej
- koriander
2 osoby
ľahké
15 min
Postup
Postup
Avokádový dressing: Avokádo rozdeľte a vyberte kôstku. Pomocou vidličky avokádo rozdrvte, pokvapkajte limetkovou šťavou. Ochuťte soľou, čiernym korením a extra panenským olivovým olejom.
Nakoniec pridajte koriander a všetko dobre premiešajte. Odložte do chladničky v uzavretej nádobe.
Na jednu polovicu tortillu rozložte trošku mozzarelly, pridajte mexický šalát a znova trošku syra. Zložte na polovicu a postup opakujte pri zvyšných 2 tortillách. Zohrejte panvicu na strednom plameni, olej na panvicu nepridávajte. Quesadillu uložte na panvicu a pečte asi 3-4 minúty, otočte na druhú stranu a pečte dozlatista ďalšie 3 minúty. Po upečení ihneď podávajte s avokádovým dressingom.
