Quesadillas s kukuricou, tuniakom a avokádom
Ingrediencie:
- 2 konzervy Calvo tuniaka vo vlastnej šťave
- 8 pšeničných tortíl
- 1 konzerva konverzovanej kukurice
- 2 paradajky
- Čedar
- 1 cibuľa
- 2 avokáda
- Koriander
- 1 čili paprička (voliteľné)
4
jednoduché
30 minút
Postup
Postup
Avokádo ošúpte a zbavte kôstky, dužinu dajte do misky a roztlačte vidličkou. Dochuťte soľou, čiernym korením a pridajte limetkovú šťavu.
Zvlášť umyte paradajku a nakrájajte ju na štvrtiny. Cibuľu nakrájajte na pásiky.
Tortilly rozložte a na každú pridajte avokádo, scedeného tuniaka, paradajky, scedenú kukuricu, cibuľku a ak máte radi pikantné, nakrájanú čili papričku.
Posypte nastrúhaným syrom čedar, navrch položte druhú tortillu a opečte na sucho na panvici z oboch strán.
Podávajte spolu s pikantnou mexickou červenou omáčkou.
