Lasagne na studeno s avokádom a sardinkami

Lasagne patria medzi obľúbené cestoviny v každej domácnosti. Tieto studené ratatouille lasagne s avokádom a sardinkami sú chutné a potešia naozaj každého.

Na prípravu ratatouille si nakrájajte cibuľu, červenú papriku, zelenú papriku a cuketu na malé kocky, orestujte na olivovom oleji do mäkka. Pridáme tri PL pečenej konzervovanej papriky, všetko pár minút orestujte, dosoľte a nechajte vychladnúť.

Na vinaigrette zmiešajte nasekanú pažítku a píniové oriešky spolu s na kocky nakrájanou paradajkou, ktorú ste zbavili semienok a šupky.

Uvarte cestoviny na lasagne, podľa návodu na obale.

Keď ratatouille vychladne, zmiešajte ho s niekoľkými polievkovými lyžicami majonézy, horčicou a avokádom nakrájaným na malé kocky.

Cestoviny osušte kuchynskou utierkou, na tanier položte jeden plátok cestovín, zmes ratatouille, na to ďalšiu vrstvu cestovín a zopakujte znova. Navrch položte plátky sardiniek a ozdobte vinaigrette. Ozdobiť môžete klíčkami alebo šalátom.