Cuketové placky s tuniakom
Ingrediencie:
- 2 konzervy Calvo tuniaka v olivovom oleji
- 430 g cukety bez šupky
- 50 g ricotty
- Najemno nastrúhaná kôra z 1/2 citrónu
- 2 vajíčka
- 40 g strúhaného parmezánu
- 50 g - 100 g hladkej pšeničnej múky (podľa potreby na zahustenie)
- Štipka soli a čierneho korenia
- Olivový olej na vymazanie panvice
4
jednoduché
20 minutvaríKateřina
Postup
Postup
Tento recept pre vás pripravila Katarína, @milluji.cz.
Cuketu nastrúhajte do misy napoly nahrubo a napoly najemno. Pridajte soľ a nechajte cuketu vypotiť. Po 15 minútach ju vyžmýkajte a vodu zlejte.
K cuketě teraz pridajte tuniaka, citrónovú kôru, vajcia, ricottu, parmezán, soľ a korenie a všetko dôkladne premiešajte. Postupne pridávajte múku podľa riedkosti cesta. Cesto by malo byť hustejšie.
Panvicu vymažte olejom a rozohrejte. Na rozohriatej panvici zmažte placky z oboch strán.
Podávajte so zemiakovou kašou.
